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        1. 民間小故事三則

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          林則徐與檳榔芋泥

           

          林則徐赴虎門禁煙時,一次英國領事設宴,邀請林則徐參加。宴會快結束時,送上來的最後一道點心,是冰淇淋。那時候,冰淇淋還很罕見。林則徐見冰淇淋冒著氣,以為很燙,送到嘴邊,還用嘴吹瞭吹。
            這一來,在座的外國人便趁機哄笑起來。林則徐受到侮辱,心裡非常生氣,但是他壓住怒火,似乎毫不在意地說:“這道點心,外面像在冒熱氣,其實是冷冰冰的。今天,我算是上瞭一次當。”
            過些天,林則徐在總督府設宴請客,回請上次的外國人。宴席上,一道道中國名菜令那些外國人大快朵頤,好不痛快!
            酒足飯飽之後,有個外國人說:“中國菜,好吃得沒話可說,隻可惜少瞭一道甜食。”
            “有!”林則徐吩咐道:“上甜食!”話音剛落,一盆檳榔芋泥端上來瞭。外國人見是甜食,便舉起湯匙,興沖沖地往嘴裡送。這一下,可夠那些外國人嘗的瞭。他們“啊——啊——”地叫成一片,一個個洋相出盡,狼狽不堪。
            林則徐不動聲色,若無其事地說:“這是我傢鄉福建的名菜,叫檳榔芋泥。這甜食,看上去外面冰冷,內裡卻滾燙,正好和似熱實冷的冰淇淋相反。吃的時候,性急不得,性急瞭就要燙瞭喉嚨!”
            外國人瞪圓瞭藍眼睛,個個呆若木雞。

           

          趙匡胤與豆油藕卷

           

            豆油藕卷,俗叫豆油卷,是湖北素菜名饌。
            相傳,宋太祖趙匡胤自小傢貧,早年曾浪遊楚地,以推車販運為業。
            一個寒冬,他手推獨輪車,載瞭滿滿一車蓮藕,從楚王城至孝感西湖村。一天黃昏,風雪交加,饑寒交迫的趙匡胤便投宿一個酒傢。
            趙匡胤餓壞瞭,但此時酒傢飯菜都已賣光,廚間隻剩兩張未用完的豆油皮和蔥、薑等零星物料。
            廚師隨機應變,取來趙匡胤獨輪車上的蓮藕當原料,洗凈去皮,切成細絲,略用鹽醃漬後,抖入蔥、薑、香菇絲等配料和少許面粉,用凈佈緊緊卷捏成一字條形,再用抹過面糊漿的豆油皮包牢,以鋸刀法切成形似“車輪”一樣的筒片,再下鍋油炸。稍許,酒傢端上一盤“豆油藕卷”和一壺私傢陳釀。
            趙匡胤非常感激,便一人獨酌起來,邊吃邊贊嘆:“豆油藕卷肴,兼備美酒好,落肚體通泰,今朝愁頓消。”於是,“豆油藕卷”這一佐酒佳肴也流傳下來。

           

          木匠除妖

           

            從前,有個鯉魚修煉三千年,成瞭妖,然後就開始幹壞事。他向方圓五百裡的每戶人傢要一個女孩,把女孩一個個吃掉。
            沒多久,國王心愛的公主也被鯉魚妖抓去瞭。公主漂亮又聰明,鯉魚妖沒舍得吃她,就娶她做瞭老婆。
            公主細心服侍鯉魚妖,試探問他怕誰,鯉魚妖總是不肯說。有一次終於說漏瞭嘴,說有個地方的一個木匠很有本事。
            公主聽說之後,寫信告訴父親派人去找木匠,要他來救自己。
            國王聽到這個消息,找到瞭木匠,請求他救公主。
            可是木匠怎麼都不答應,國王和王後嘴皮子說破瞭都沒用。
            有個大臣想瞭一個辦法,召來五千個小孩,要他們哭著去求木匠,希望小孩的眼淚能感動木匠。
            木匠最看不得小孩哭,沒辦法,隻好答應瞭。
            木匠來到鯉魚妖洞口,鯉魚妖鎖著門呆在裡面,不出來。
            “你最好還是出來,不然我就砸爛你的窩!”木匠說完就動手砸門。
            鯉魚妖感到躲不過去,走瞭出來。
            木匠和鯉魚妖打瞭起來。打來打去,不知打瞭多久,鯉魚妖被打敗瞭,向木匠求饒:“不要打死我,世界上沒有比我們兩個更厲害的人,我們把地球一分為二,你一半,我一半。”
            “好,要劃出一條界線。”
            木匠打瞭一把幾百斤的犁,套上鯉魚妖,開始量地,犁出瞭一條很深的溝,一直犁到海邊。
            “好瞭,”鯉魚妖說,“現在我們分好瞭。”
            地是分好瞭,現在來分海,不然你要說有人占瞭你的海。”
            鯉魚妖走到海中間,木匠把他淹死在海裡。那條溝現在還看得見,溝邊高出地面好幾尺,人們在附近犁地,從不動它。有人不知道它的來歷,叫它做堤壩。
            木匠做瞭好事,不要報酬,還去當他的木匠。不過國王的公主看上瞭木匠,一定要嫁給他。